wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,902 entradas.

La bodega está situada en el municipio de Boppard, en la región vinícola alemana del Medio Rin. El origen se remonta a la casa solariega construida en 1606. La tradicional bodega familiar, de 400 años de antigüedad, se gestionó durante mucho tiempo como actividad secundaria, y no fue hasta 1950 cuando August Perll reconvirtió completamente el negocio agrícola mixto a la viticultura. Hoy en día, la bodega está dirigida por su hijo Thomas, que ya es la sexta generación de la familia. Se adjunta una taberna de vinos. Los viñedos cubren 7,5 hectáreas de viñedos en el Bopparder Hamm en los viñedos individuales Elfenlay, Fässerlay, Feuerlay, Mandelstein y Ohlenberg. Están plantadas en un 80% con Riesling, así como con las variedades Pinot Noir, Kerner, Pinot Blanc, Müller-Thurgau y Scheurebe. La fermentación se realiza con levaduras puras en depósitos de acero inoxidable. Los vinos se vinifican en la antigua bodega abovedada en un tercio seco, un tercio semiseco y un tercio suave y se embotellan lo antes posible. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se prensan vinos de hielo. Cada año se producen unos 55.000 vinos. En la destilería de la casa también se destilan aguardientes finos (de levadura, de uva, de orujo, de vino, de ciruela).

Voces de nuestros miembros

Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

25,902 Palabras clave · 46,873 Sinónimos · 5,330 Traducciones · 31,239 Pronunciaciones · 179,678 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI