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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Perdiz

Especie de ave (lat. Perdix perdix) del orden de las aves, que prefiere los paisajes esteparios y de brezales en amplias zonas de Europa y Asia. Las perdices se alimentan principalmente de semillas, hierbas silvestres y granos de cereales, y en otoño también aparecen como aves de rapiña en los viñedos, picoteando uvas. En Italia, el nombre Occhio di Pernice y en Francia Oeil de perdrix (ojo de perdiz ) se utiliza comúnmente para el color rojo salmón de un vino similar al rosado. Esto se debe al anillo de cera que rodea los ojos (campo de rosas), que se vuelve de color carmesí durante la época de apareamiento.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,004 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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