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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,939 entradas.

Pedro Ximénez

La variedad de uva blanca es originaria de España. Los sinónimos agrupados alfabéticamente por país son Pedro Gimenez Rio Colorado (Argentina); Pedro (Australia); Pedro Jimenez (Chile); Perrum (Portugal); Don Bueno, Pedro Ximenes, Pero Ximén, PX, Ximen, Ximenecia, Ximénez, Ximenecia y Zalema Colchicina,(España); Uva Pedro Ximénez, Uva Pero Ximénez , Verdello (Islas Canarias/España). A pesar de las aparentes sinonimias o similitudes morfológicas o de nombre, no debe confundirse con las variedades Elbling, Galego Dourado (Falso Pedro), Pedro Giménez o Riesling. Según los análisis de ADN realizados en 2007, es descendiente directa de la variedad líder Hebén (Gibi); el segundo progenitor es desconocido. La variedad Pedro Ximénez Seedless es una mutación sin semillas. Pedro Ximénez fue socio de cruce de las cinco nuevas variedades Caballete, Cantaro (2), Muscat du Moulin, Pajolera y Valvin Muscat.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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