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Pedro Giménez

La variedad de uva blanca proviene de España o Sudamérica y pertenece al grupo de las llamadas Criollas (ver allí la historia en detalle). Los sinónimos son Pedro Jiménez y Pedro Giménez Ruggeri. Durante mucho tiempo se consideró idéntica a la variedad casi homónima Pedro Ximénez (con sinónimo Pedro Gimenez Rio Colorado), lo que fue refutado por análisis de ADN realizados en 2003.

Ascendencia

Se introdujo ya en el siglo XVI con otras variedades de España (Islas Canarias) en Sudamérica (Argentina) o se originó allí a través de un cruce natural presumible. En los análisis de ADN realizados en 2013 se estableció la parentalidad Criolla Chica (Listán Prieto) x Muscat de Alejandría. Sin embargo, esto se basa en solo 20 marcadores de ADN (ver sobre genética molecular).

Superficies cultivadas

En Argentina, la variedad ocupa principalmente 11.197 hectáreas en la región de Mendoza. Con las "variedades hermanas" Cereza y Criolla Grande, se producen vinos de masa de color claro que se embotellan en botellas de un litro y en Bag-in-Boxes. En Chile hay 4.379 hectáreas plantadas. En 2016, se registraron un total de 15.576 hectáreas de viñedos. La variedad ocupa el puesto 51 en el ranking mundial de variedades de uva (Estadísticas Kym Anderson).

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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