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Enciclopedia
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Pechstein

Viñedo único en el municipio de Forst (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) en la región vinícola alemana de Pfalz. El nombre hace referencia a la roca volcánica basáltica de color negro, que surgió aquí hace unos 40 millones de años como magma líquido del interior de la Tierra. Las piedras de basalto de la superficie se remontan a una forma de mejora del suelo habitual en el siglo XIX. En ese momento, se añadió al suelo grava extraída de una cantera de basalto de Nbur situada a unos 100 m de distancia. El viñedo, orientado de sur a este y situado entre 120 y 160 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente de entre el 10 y el 15%, abarca 17 hectáreas de viñedos sobre suelos erosionados de arenisca roja, con margas arenosas y escombros de basalto en la superficie y vetas de basalto en el subsuelo. Aquí se cultiva principalmente Riesling. Las bodegas Acham-Magin, Bassermann-Jordan, Biffar Josef, Dr. Bürklin-Wolf, Kimich, Lucashof, Margarethenhof, Mosbacher Georg, Müller Eugen, Reichsrat von Buhl, Schaefer Karl, Spindler Heinrich, Villa Wolf y Weingut von Winning tienen acciones en el lugar.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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