La UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura), con sede en París, se fundó en Londres en 1945 como agencia especializada de la ONU (casi 200 Estados). Concede el título de Patrimonio de la Humanidad (Patrimonio Cultural de la Humanidad y Patrimonio Natural de la Humanidad) a los lugares que tienen importancia mundial por su singularidad, autenticidad e integridad y que son propuestos por los Estados en los que se encuentran. El título se basa en la Convención del Patrimonio Mundial ratificada por 194 Estados. En 2021, la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO incluía 1.154 monumentos en 167 países. De ellos, 869 están catalogados como monumentos culturales y 218 como monumentos naturales, y otros 39 monumentos están catalogados como patrimonio mixto cultural y natural. 40 sitios del Patrimonio Mundial son transfronterizos o transnacionales, es decir, asignados a dos o más Estados.
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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena