Término francés (dt. vergangen, verblichen) en el contexto de una dirección de vino para un vino que ha llegado al final de su ciclo de vida. Es idéntico al término alemán tot (sobre). Ver en relación con el proceso de maduración bajo crianza y maduración en botella, así como en relación con el momento óptimo de consumo bajo maduración de bebida.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)