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Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en la campiña de la Maremma, en la región italiana de la Toscana. Los viñedos de la zona abarcan 25 hectáreas de viñedos en el municipio de Orbetello, en la provincia de Grosseto. Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva. Los tres vinos tintos son Cabernet Sauvignon, Merlot y Sangiovese (este último también como Riserva). Los tres vinos blancos son Chardonnay, Sauvignon (Sauvignon Blanc) y Vermentino. Los tipos de vino Bianco y Vin Santo se mezclan con Trebbiano Toscano (10-30%), Ansonica = Inzolia (30-50%), Vermentino (20-40%), Chardonnay y/o Sauvignon (máx. 20%), así como otras variedades permitidas (máx. 20%). Los tipos de vino Rosso (también como Riserva) y Rosato se producen a partir de Sangiovese (máx. 70%), así como de otras variedades permitidas (máx. 30%).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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26,669 Palabras clave · 47,045 Sinónimos · 5,314 Traducciones · 32,001 Pronunciaciones · 239,333 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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