La joven casa de champán con sede en Reims fue fundada en 1981 por el corredor de vinos del mismo nombre. Los champagnes de larga vida se vinifican muy secos. Se comercializan las marcas "Première Cuvée" (parcialmente fermentada en barrica), "Réserve Privée" (poco espumosa), un champán de añada (con etiquetas de artista y fecha de degüelle) y el "Ne Plus Ultra" (envejecido durante ocho años), que se produjo por primera vez en 2000. Se producen unas 600.000 botellas al año.
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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg