Junto con el moscatel, esta variedad de uva blanca es una de las cepas cultivadas más antiguas de Europa. Tiene innumerables descendientes y también se ha utilizado en muchas variedades nuevas, lo que significa que sus genes están muy extendidos.
Sinónimos
Los aproximadamente 200 sinónimos en innumerables idiomas constituyen un récord y demuestran su gran antigüedad y amplia distribución. En la mayoría de los países, no existe separación a la hora de registrar las variedades, sino que suelen reconocerse juntas. Los siguientes sinónimos se utilizan como término general y neutro para Traminer o para la variedad blanca/amarilla, pero también, de forma confusa, a menudo para todas las variedades (no existe una clasificación clara). Los más importantes, agrupados alfabéticamente por países, son Adelfranke, Edeltraube, Fränkisch, Frennschen, Frentschen, Klevner, Rotfrensch, Weißfrennschen (Alemania); Edler Weiß, Weißedler (Alsacia); Fromenteau, Fourmentans, Gentil Blanc, Naturé, Naturel, Sauvagnin, Savagnin Jaune, Savagnin Vert, Viclair (Francia); Traminac (Croacia); Klevner (Austria); Heida, Païen (Suiza); Brynšt, Drumin, Prync, Tramín Bíly (República Checa); Traminec (Eslovenia); Altdeutsche/Deutsche, Malvoisie (Alto Adige); Formentin (Hungría). Allí figuran los sinónimos específicos de las variedades Gewürztraminer y Savagnin Rose.
Variedades
Aunque las distintas variedades difieren en cuanto al color de las bayas, el aroma, la forma de las hojas y el tamaño de los racimos, así como en cuanto al vigor, el rendimiento y la susceptibilidad a las enfermedades, tienen casi el mismo perfil de ADN con pequeñas diferencias. Por lo tanto, se consideran una sola variedad de uva, aunque en muchos catálogos de variedades de uva figuran por separado como variedades independientes. Existen tres variedades principales:
Savagnin Blanc
El nombre francés (también Savagnin) suele aparecer en las fuentes internacionales. No siempre está claro si se trata en realidad de Traminer blanco o Gewürztraminer. En los países de habla alemana, se conoce como Gelber Traminer, Weißer Traminer o Traminer. Esta variedad se caracteriza por sus bayas inodoras de color amarillo verdoso.
Gewürztraminer
El nombre alemán (a menudo con "u" en los países anglófonos) también es común internacionalmente, y también se utiliza Roter Traminer. En Francia, en concreto, se denomina Savagnin Rose Aromatique. Esta variedad, la más común, se caracteriza por sus bayas aromáticas de color rojizo/naranja, que dan al vino su nota típica y epónima
Savagnin Rosa
También se conoce como Klevener de Heiligenstein o Savagnin Rose Non Musqué. Esta variedad no aromática con bayas de color marrón rojizo se encuentra casi exclusivamente en la región francesa de Alsacia y en el municipio de Durbach (Baden).
En muchas fuentes no queda claro de qué variedad de Traminer se trata. Sin embargo, como la Gewürztraminer es con diferencia la variedad más común en términos de cantidad, esto no supone ningún problema. La mayoría de los países muestran todas las variedades Traminer juntas en sus estadísticas (las excepciones son Australia, Francia, Rumanía, Rusia y Suiza). En las estadísticas de Kym Anderson, las cantidades se recogen bajo las tres denominaciones Gewürztraminer, Savagnin Blanc (Traminer) y Savagnin Rose (sólo en Francia y Hungría). Las dos primeras cantidades se incluyen bajo la palabra clave Gewürztraminer.
Parentesco
En los países de habla alemana, las fuentes suelen distinguir entre las dos variedades Weißer Traminer o Gelber Traminer y Gewürztraminer o Roter Traminer. Si sólo se indica el nombre Traminer, suele tratarse de Gewürztraminer, pero también puede referirse al Traminer blanco/amarillo. Existen palabras clave separadas con información adicional para las dos variedades Gewürztraminer y Savagnin Rose (véase allí).
Diversos análisis de ADN independientes realizados en Italia, Francia, Alemania y Austria han demostrado que las variedades francesas Savagnin Blanc, Rose y Aromatique, las suizas...
