Padeiro

Esta variedad de uva tinta es originaria de Portugal; su nombre significa "panadero", pero se desconoce su significado. Los sinónimos son D. Pedro, Padeiro de Basto, Tinto Cão y Tinto Matias. No debe confundirse con las variedades Espadeiro o Tinto Cão, a pesar de las aparentes sinonimias o similitudes morfológicas. Según los análisis de ADN realizados en 2013, se trata de un cruce presuntamente natural entre Hebén x Vinhão. Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (ver Genética Molecular para más información). La vid de maduración temprana a media es susceptible al mildiú, pero resistente a la botritis. Produce vinos tintos de color claro, poco ácidos y con aroma afrutado, que también se utilizan para elaborar vinos rosados. La variedad se cultiva principalmente en la zona portuguesa de Vinho Verde. En 2016, se registraron 88 hectáreas de viñedos (estadísticas de Kym Anderson).

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