Término utilizado especialmente en el sur de Alemania no sólo para la temporada, sino también para la vendimia, el rendimiento del vino y la cosecha en general. El Hierscht es común en Luxemburgo y el Herbscht en Lorena. En viticultura, se derivan numerosos términos, como Herbsten (cosechas), Herbstbann (prohibición de otoño), Herbstbuch (libro de bodega), Herbstkurier ( mensajero de otoño), Herbstmuck (joyas de otoño), Herbstordnung (orden de otoño), Herbstschmüerel (herrería de otoño) y Herbstwagen (carro de otoño ). Véase también el apartado de costumbres vitivinícolas.
Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen