Otago Central

La región vinícola de Nueva Zelanda está situada en el sureste de la Isla Sur. Existen, por ejemplo, las subzonas de Gibbston Valley, Queenstown y Wanaka. Los viñedos cubren 2.055 hectáreas de vides. Algunos de ellos se extienden hacia el sur más allá del paralelo 45, lo que los convierte en los viñedos más meridionales del mundo. Al ser la única región vitivinícola de Nueva Zelanda, tiene un clima continental y fresco, con diferencias de temperatura estacionales y también diarias relativamente grandes. Para reducir el riesgo de heladas, los viñedos suelen estar plantados en laderas. La variedad de uva dominante en tres cuartas partes de la zona es la Pinot Noir, seguida de las variedades blancas Pinot Gris, Chardonnay y Riesling. Es una región vinícola de muy rápido crecimiento, en la que invierten muchos productores de la Isla Norte. Los productores más conocidos son Akarua, Black Ridge, Chard Farm, Dry Gully's Vineyards (la bodega más meridional del mundo), Felton Road, Gibbston Valley, Mount Difficulty, Mount Edward, Peregrine, Quartz Reef, Rippon y Waitiri Creek.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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