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Oseleta

Esta variedad de uva tinta es originaria de Italia. Los sinónimos son Oseleta Nera, Oselina y Useleta. El nombre es una corrupción de "uccelli" (pájaros) y se refiere al hecho de que las bayas dulces son fácilmente consumidas por las aves. Según una hipótesis, se domesticó a partir de una vid silvestre. Según una segunda hipótesis, podría ser idéntica a la uva de pájaro cultivada antiguamente en Estiria (Austria). Según los análisis de ADN realizados en 2003, existe una relación genética con la variedad Garganega. Sin embargo, se desconoce la filiación. Esta cepa de maduración media y bajo rendimiento es susceptible a la botrytis. Produce vinos tintos coloridos y ricos en taninos con aromas de hierbas y canela. La variedad, casi extinguida debido a la catástrofe de la filoxera, se reactivó en los años 70 en el municipio de Pigozzo, en la provincia de Verona, en el Véneto, y está autorizada en la zona DOC Valpolicella. En 2016, se designaron 16 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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