Organismo de control ecológico

En Alemania, organismos autorizados por el Estado para las empresas que producen alimentos ecológicos (en Austria, organismos de inspección ecológica). Los organismos de control llevan a cabo una inspección inicial y la certificación de una explotación según los criterios del Reglamento ecológico de la UE. A partir de entonces, se lleva a cabo una inspección anual notificada, pero también controles puntuales no notificados. En el caso de una decisión positiva, podrá utilizarse el sello ecológico de la UE y, si procede, un sello de asociación. Por lo general, si una explotación es miembro de una de las numerosas asociaciones ecológicas (por ejemplo, Bioland, Biokreis, Biopark, DEMETER, ECOLAND, ECOVIN, Naturland), las inspecciones se realizan también de acuerdo con sus normas, que suelen ser aún más estrictas.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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