En Alemania, organismos autorizados por el Estado para las empresas que producen alimentos ecológicos (organismo de inspección ecológica en Austria). Llevan a cabo una inspección inicial y la certificación de una empresa de acuerdo con los criterios del Reglamento ecológico de la UE. A continuación se realiza una inspección anual registrada, así como controles aleatorios sin previo aviso. Si la decisión es favorable, puede utilizarse el sello ecológico de la UE y, si procede, un sello de asociación. Por regla general, si una explotación es miembro de una de las muchas asociaciones ecológicas (por ejemplo, Bioland, Biokreis, Biopark, DEMETER, ECOLAND, ECOVIN, Naturland), las inspecciones también se llevan a cabo de acuerdo con sus directrices, que suelen ser incluso más estrictas.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“