Opus Uno

La famosa bodega está situada en la AVA de Oakville, en el Valle de Napa (California). Los viñedos cubren 110 hectáreas de vides. Fue fundada como una empresa conjunta al 50% por las leyendas del vino Baron Philippe de Rothschild (1902-1988) y Robert Mondavi (1913-2008) en 1979 con el objetivo de producir un vino de estilo bordelés en California. La idea nació en 1970 en una reunión en Hawai. Según informes de testigos presenciales, el concepto se fijó en una hora en una reunión en Burdeos en 1978. Sin embargo, el nombre "Opus One" no se decidió hasta 1983. El primer vino tinto experimental fue producido en 1979 por Lucien Sionneau de Château Mouton-Rothschild y Thimothy Mondavi. El vino se elaboró con las variedades Cabernet Sauvignon (80%), Cabernet Franc (16%) y Merlot (4%) y se envejeció durante 24 meses en barricas 100% nuevas. En el periodo de 1979 a 2001, la proporción de Cabernet Sauvignon osciló entre el 80% y el 97%, lo que corresponde aproximadamente a una mezcla bordelesa clásica de la orilla izquierda de la Gironda. La duración de la crianza en barricas de roble osciló entre 15 y 24 meses.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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