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Olivette Noire

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Sus sinónimos son Auliven, Comican Nero, Cornichon Noir, Cornichon Violet, Corniola Nera, Dedo de Dame, Dedo de Preta, Dedo de Preto, Fosco Peloso, Galletta Nera, Malakoff Isium, Malakoff Isjum, Malakoff Izjum, Malakoff Usum, Oleagina, Olivella Nera Liparota, Olivella Vibonese, Olivette Crna, Olivette d'Avignon, Olivette de Vaucluse, Olivette Nera, Orsina Nera, Pacta, Panse Noire, Pergolese, Pergoleze, Pergolone, Pizzutello Nero, Provalone Nero, Purple Cornichon, Rizaga, Teta de Negra y Uva di Pergole. La filiación es desconocida.

Olivette Noire - Weintraube und Blatt

La cepa no debe confundirse con las variedades Cornalin (Corniola), Poulsard (Olivette) o Sciascinoso (Olivella Nera) debido a sinónimos aparentemente indicativos o a similitudes morfológicas. No se sabe nada de un posible vínculo genético con la variedad blanca Olivette Blanche. Fue compañera de cruce de la nueva variedad Nyora. La vid se utiliza como uva de vino y uva de mesa. Se cultiva principalmente en el departamento francés de Vaucluse. En 2016, se designaron 16 hectáreas de viñedos (estadísticas de Kym Anderson).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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