Occhio di Gatto

Sinónimo (también Occhio di Gatta) de la variedad de uva Sauvignonasse; véase allí.

Esta variedad de uva blanca es originaria del suroeste de Francia; su nombre significa "similar a la Sauvignon". Los sinónimos agrupados alfabéticamente por países son Mosler (Alemania); Sauvignon Vert (Chile); Blanc Doux, Cinquien, Sauvignon à Gros Grain, Sauvignon de la Corrèze, Sauvignon Vert (Francia); Friulano, Málaga, Occhio di Gatta, Occhio di Gatto, Tai, Tai Bianco, Tocai, Tocai Bianco, Tocai Friulano, Tocai Italico, Trebbianello, Tuchì, Uva Bianca Antica (Italia); Istarski Tokay, Zeleni Sauvignon (Eslovenia). No debe confundirse con la Furmint (norte de Italia), la Muscadelle (Sauvignon Vert en California), la Riesling (Argentina y Chile) o la Sauvignon Blanc (Argentina, Chile, Francia, Rusia), a pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes, lo que ocurría a menudo en el pasado en los países en cuestión. Especialmente en América del Sur, la confusión fue grande porque las variedades Sauvignonasse y Sauvignon Blanc se plantaron en muchos viñedos en conjuntos mixtos. Esta variedad era un cruce de las nuevas variedades Fleurtai y Soreli.

Sauvignonasse - Weintraube und Blatt

El origen exacto de la variedad es la región de la Gironda, en el suroeste de Francia, pero nunca se cultivó allí a gran escala. A menudo se cultiva junto con el Sauvignon Blanc y el Sémillon. Hoy en día, sólo quedan restos y ya no aparece en las estadísticas en...

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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