Negociante

Término francés que designa a un comerciante o casa de comercio. Aunque se aplica a productos de todo tipo, se utiliza principalmente para los comerciantes de vino. Pueden comprar vinos acabados o hacerse con uvas o mosto de uva, vinificarlos y luego comercializar ellos mismos los productos resultantes. En Burdeos en particular, los négociants tienen una historia muy larga que se remonta al siglo XII (véase Comercio del vino de Burdeos). En la actualidad, existen unos 400 négociants en la región de Burdeos, que comercializan el 70% de los vinos bordeleses, ya sea directamente al consumidor final o a revendedores. Muchas de estas empresas son familiares desde hace varias generaciones o filiales de grandes multinacionales internacionales del vino o de bebidas.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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