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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,381 entradas.

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nasal

Percepción del olor; véase en olfativo.

Término (traducido literalmente "relativo al nervio olfativo") para la percepción del olfato (olfactus) a través de los receptores de la nariz, en contraste con la percepción del gusto a través de la lengua y el paladar. El nervio olfativo (lat. nervus olfactorius) es el primero y más corto de los 12 nervios craneales. Es responsable de la transmisión de las impresiones olfativas desde la mucosa olfativa (2 x 5 cm²), que en el ser humano tiene el doble de tamaño que un sello de correos, en la zona superior de la cavidad nasal, con 20 millones de células olfativas (receptores), hasta la corteza...

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,381 Palabras clave · 46,989 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,715 Pronunciaciones · 202,661 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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