Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. El nombre completo es Gamay Noir à Jus Blanc debido a su carne casi blanca, para distinguirla de las variedades Gamay de carne roja. Existen alrededor de 150 sinónimos, algunos de los cuales son Beaujolais, Bourguignon Noir, Caracairone, Gamai, Gamai Chatillon, Gamay Beaujolais, Gamay Charmont, Gamay d'Arcenant, Gamay d'Auvergne, Gamay de la Dôle, Gamay de Liverdun, Gamay de Saint-Romain, Gamay de Sainte-Foix, Gamay de Toul, Gamay de Vaux, Gamay d'Orléans, Gamay du Gâtinais, Gamay Labronde, Gamay Noir, Gamay Ovoïde, Gamay Précoce, Gamé, Gammé, Grosse Dôle, Liverdun Grand, Lyonnais, Melon Noir, Petit Bourguignon, Petit Gamay, Plant Robert ( clon independiente), Black Melon Grape. No debe confundirse con las variedades Abouriou, Avanà, Blaufränkisch, Gascon, Gouget Noir, Grolleau Noir, Pinot Noir, Troyen o Valdiguié, a pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas que parecen indicar.
Según una hipótesis, habría llegado a Francia desde Dalmacia bajo el mandato del emperador romano Probo (232-282). Sin embargo, es probable que sea originaria de Borgoña y posiblemente lleve el nombre del municipio de Gamay, cerca de Saint-Aubin, en la Côte d 'Or. La variedad más antigua se menciona por primera vez en 1395 en una inscripción del duque Felipe II el Temerario (1342-1404). En él se mencionaba una variedad de Gaamez muy mala, de la que brotaban cantidades exuberantes de vino, que era terriblemente amargo y el pueblo estaba aquejado de graves enfermedades. Por lo tanto, se ordenó que se destruyeran las vides o que no...
