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muté

Término francés que significa mudo; véase en Mutage.
Término derivado del francés (muté = mudo) para detener la fermentación añadiendo alcohol al mosto en fermentación. En este estado, el...

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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