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Esta bodega tradicional se encuentra en el municipio de Leutschach, en la región vinícola austriaca del sur de Estiria. Los primeros registros documentales se remontan a 1727. En la actualidad, la bodega está dirigida por Maria y Sepp Muster. Los viñedos cubren diez hectáreas de viñedos en los sitios de Graf y Sgaminegg. Están plantadas con las variedades de vino blanco Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon y Gelber Muskateller (moscatel), así como con las variedades de vino tinto Blauer Wildbacher, Zweigelt y Blaufränkisch. Los viñedos más valiosos están formados por pura roca Opok (sedimento similar al alquitrán) y, por tanto, presentan un crecimiento escaso con rendimientos muy bajos. El cultivo natural y respetuoso con el medio ambiente se realiza con métodos biodinámicos según las normas de DEMETER. Esto incluye la dinamización y aplicación de tés y preparados a partir de sustancias vegetales, minerales y animales, teniendo en cuenta determinadas constelaciones planetarias, así como la renuncia consecuente a los fertilizantes, herbicidas y pesticidas sintéticos.

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Dr. Edgar Müller

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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