La denominación se encuentra en el oeste de la región vinícola francesa de Languedoc. Es un enclave en el este de la AOC Minervois. El vino blanco dulce fue clasificado como AOC en 1949. Pertenece a la segunda categoría de calidad "Grands Vins du Languedoc". Los viñedos abarcan 200 hectáreas de vides sobre suelos arcillosos calcáreos a una altitud de entre 250 y 280 metros sobre el nivel del mar. Se extienden al pie de la Montaña Negra, alrededor del municipio de Saint-Jean de Minervois, en el departamento de Hérault. Es uno de los cuatro vin doux naturel del Languedoc. El vino está hecho de 100% puro Muscat Blanc. Los productores más conocidos son el Domaine de Barroubio y la cooperativa local de viticultores Les Vignerons De Saint Jean De Minervois.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi