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La bodega, de gran tradición, está situada en el municipio de Leimen (zona de Badische Bergstraße), en la región productora alemana de Baden. Desde 2003, la dirige la novena generación de la familia, los primos Marcus y Matthias Müller, que ya habían adquirido experiencia trabajando en bodegas extranjeras. Los viñedos cubren 21 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Herrenberg y Kreuzweg (Leimen), así como Burg, Herrenberg y Sonnenseite ob der Bruck(Heidelberg). Un tercio de los viñedos está plantado con las variedades tintas Pinot Noir, Lemberger, Portugieser, Trollinger, Black Riesling y Dornfelder, y dos tercios con las variedades blancas Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Auxerrois, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Silvaner y Muskat Ottonel. Las medidas para mejorar la calidad incluyen la poda de reducción del rendimiento y el aclareo en agosto, así como la recolección selectiva de las uvas maduras en el mejor momento posible. Los vinos de nuestros propios viñedos están declarados como "vinos premium". En los años en que el clima es adecuado, también se prensan Trockenbeerenauslese y vinos de hielo. También se produce secco, vino espumoso fermentado en botella, brandy noble y licor.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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