Montù

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Los sinónimos son Bianchetto, Bianchetto Faentino, Bianchina, Bianchino, Montoncello, Montonegro Bianco, Montuni y Montuno. Según los análisis de ADN, no hay relación (que se sospechaba anteriormente) con la variedad Montonico Bianco, sino posiblemente con Franconia (Blaufränkisch). Esta cepa, de maduración muy tardía y alto rendimiento, es muy resistente a ambos oídios, así como moderadamente resistente a la botritis. Produce vinos blancos de gran acidez, que suelen utilizarse para la elaboración de vinos espumosos. La variedad se cultiva en Emilia-Romaña, donde está autorizada con el nombre de Montuni en los vinos DOC de Módena y Reno. La variedad ya no es importante, ya que no se registraron existencias en 2016. En el año 2000, había más de 1.000 hectáreas (Kym Anderson).

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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