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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,670 entradas.

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Montù

Esta variedad de uva blanca es originaria de Italia. Sus sinónimos son Bianchetto, Bianchetto Faentino, Bianchina, Bianchino, Montoncello, Montonegro Bianco, Montuni y Montuno.

Montù - Traube und Blatt

Parentesco

Se desconoce la ascendencia (filiación). Según los análisis de ADN, no existe ninguna relación genética (que se sospechaba anteriormente) con la variedad Montonico Bianco, con la que a menudo se confunde.

Características

La vid, de maduración muy tardía y alto rendimiento, es muy resistente al oídio y moderadamente resistente al mildiu y a la botritis, pero sensible a la araña roja. Produce vinos blancos frescos, de color pajizo, con una estructura de acidez moderada, que también son excelentes para la producción de vinos espumosos.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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