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Zona DOC (también Montello-Colli Asolani) para una amplia gama de vinos blancos y tintos en la región italiana del Véneto. Lleva el nombre de una elevación de 370 metros de altura. La zona abarca completamente los municipios de Castelcucco, Cornuda y Monfumo, así como partes de Asolo, Borso del Grappa, Caerano San Marco, Cavaso del Tomba, Crespano del Grappa, Crocetta del Montello, Fonte, Giavera del Montello, Maser, Montebelluna, Nervesa della Battaglia, Paderno del Grappa Pederobba, Possagno, San Zenone degli Ezzelini y Volpago del Montello en la provincia de Treviso. La subzona de Venegazzù incluye parte del municipio de Volpago del Montello.

Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva; para el 15% restante pueden utilizarse otras variedades permitidas. Los cinco vinos blancos son Bianchetta (Bianchetta Trevigiana), Chardonnay, Manzoni Bianco, Pinot Bianco (Pinot Blanc) y Pinot Grigio (Pinot Gris). Los seis vinos tintos son Cabernet (Cabernet Franc y/o Cabernet Sauvignon y/o Carmenère), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot y Recantina.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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