Zona IGT (vinos de campo) para vinos blancos y tintos en la región italiana de la Toscana. Abarca dos hectáreas de viñedos en los municipios de Castelnuovo Val di Cecina Volterra y Pomarance en la provincia de Pisa. Pueden utilizarse las variedades de uva permitidas en la región. Los vinos varietales deben contener al menos un 85% de la variedad en cuestión, hasta un 15% puede ser de otras variedades. Diferente para cada tipo de vino, se prescribe un contenido mínimo de alcohol, pero no un periodo de envejecimiento.
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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien