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La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,079 entradas.

Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en la región italiana de la Toscana. La zona abarca 65 hectáreas de viñedos en los municipios de Altopasico, Capannori, Montecarlo y Porcari, en la provincia de Lucca.

El Bianco y el Vin Santo se mezclan a partir de Trebbiano Toscano (30-60%), en cualquier mezcla de las variedades Sémillon, Pinot Grigio = Pinot Gris, Pinot Bianco = Pinot Blanc, Roussanne, Sauvignon = Sauvignon Blanc y Vermentino (40-70%), así como otras variedades autorizadas (máx. 20%). El Rosso (también como Riserva) y el Vin Santo Occhio di Pernice de color rosado se mezclan con Sangiovese (50-75%), Canaiolo Nero y/o Merlot y/o Syrah (15-40%), Ciliegiolo y/o Colorino = Abrusco y/o Malvasia Nera di Brindisi y/o Cabernet Franc y/o Cabernet Sauvignon (10-30%), así como con otras variedades permitidas (máx. 20%). Los vinos monovarietales Sauvignon, Vermentino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah se elaboran con la variedad respectiva (máx. 85%), así como con otras variedades permitidas (máx. 15%).

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Roman Horvath MW

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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