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Denominación (también monovarietal) para un vino que ha sido prensado al 100% a partir de una sola variedad de uva. Si también intervienen otras variedades de uva (aunque sea levemente), en sentido estricto no se puede hablar de "varietalmente puro", aunque el término varietalmente puro también se utiliza coloquialmente para una variedad de uva claramente dominante. Sin embargo, el término no está regulado por la ley del vino. Sin embargo, en la UE existe una normativa sobre la denominación de las variedades de uva en la etiqueta. Si se indica una sola variedad de uva, su proporción debe ser de al menos el 85% (en EE.UU. o Australia sólo el 75%). El 15% restante puede completarse con otras variedades, pero no aparecen en la etiqueta.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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