wein.plus
Atención
Estás utilizando un navegador antiguo que puede no funcionar adecuadamente. Para una experiencia de navegación mejor y más segura, actualiza tu navegador.

Iniciar sesión Hazte Miembro

Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,011 entradas.

monovariante

Denominación (también monovarietal) para un vino que ha sido prensado al 100% a partir de una sola variedad de uva. Si también intervienen otras variedades de uva (aunque sea levemente), en sentido estricto no se puede hablar de "varietalmente puro", aunque el término varietalmente puro también se utiliza coloquialmente para una variedad de uva claramente dominante. Sin embargo, el término no está regulado por la ley del vino. Sin embargo, en la UE existe una normativa sobre la denominación de las variedades de uva en la etiqueta. Si se indica una sola variedad de uva, su proporción debe ser de al menos el 85% (en EE.UU. o Australia sólo el 75%). El 15% restante puede completarse con otras variedades, pero no aparecen en la etiqueta.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,011 Palabras clave · 46,819 Sinónimos · 5,324 Traducciones · 31,346 Pronunciaciones · 184,293 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

EVENTOS CERCA DE TI