Véase el apartado Monasterios.
Muchas comunidades religiosas católicas poseían extensos viñedos. Las explotaciones de los monasterios se basaban a menudo en la viticultura profesional. Las cinco órdenes más importantes en cuanto a viticultura son los benedictinos, los franciscanos, los jesuitas, los cartujos y los cistercienses. Estas órdenes contribuyeron significativamente al desarrollo de la viticultura en muchos países europeos y también en el Nuevo Mundo.

La imagen superior muestra la famosa abadía benedictina de Saint Pierre d'Hautvillers, en Champaña, donde trabajó el famoso monje Dom Pierre Pérignon (1638-1715), a quien se atribuye la invención del champán.

La imagen de la izquierda muestra un relieve...
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)