Nombre (también meltau) de los excrementos pegajosos y ricos en azúcar que dejan diversas plagas animales como los pulgones, el tizón de la vid, las cochinillas y las cigarras en las hojas y bayas de las vides. Como estos insectos no pueden utilizar completamente el azúcar contenido en la savia absorbida de la planta, la excretan como una sustancia pegajosa. A menudo, este revestimiento es colonizado por hongos de hollín, que impiden la fotosíntesis. La melaza es muy codiciada por algunas especies de hormigas. Si la sustancia penetra en el cultivo, el sabor del vino puede verse afectado. En el vídeo (haga clic para verlo) se puede ver a un pulgón excretando o rociando la melaza. Véase también otras plagas en el apartado de enemigos de la vid.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“