Método de producción de un vino espumoso mediante la fermentación en botella. Sólo los productos de la región de Champagne pueden utilizar la denominación Méthode champenoise. Las denominaciones legales del vino fuera de ella son Méthode classique (también Méthode traditionnelle o Méthode traditionelle classique). Como sustituto de los vinos espumosos fuera de Champagne, el término Crémant se introdujo a finales de la década de 1980.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden