Posible denominación para todos los Estados miembros de la UE (también Méthode traditionelle o Méthode traditionelle classique) para un vino espumoso producido mediante el método clásico de fermentación en botella. Estas denominaciones también pueden utilizarse en la lengua nacional. El Méthode champenoise, en cambio, está protegido por derechos de autor y reservado exclusivamente al Champagne. Si no se utilizan estas denominaciones en la etiqueta, cabe suponer que el vino espumoso no se ha elaborado con el método clásico, sino con otros métodos como el Méthode charmat (fermentación en depósito).
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Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi