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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Méthode classique

Posible denominación para todos los Estados miembros de la UE (también Méthode traditionelle o Méthode traditionelle classique) para un vino espumoso producido mediante el método clásico de fermentación en botella. Estas denominaciones también pueden utilizarse en la lengua nacional. El Méthode champenoise, en cambio, está protegido por derechos de autor y reservado exclusivamente al Champagne. Si no se utilizan estas denominaciones en la etiqueta, cabe suponer que el vino espumoso no se ha elaborado con el método clásico, sino con otros métodos como el Méthode charmat (fermentación en depósito).

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