Metanol

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El alcohol monohídrico (también carbinol, alcohol metílico, alcohol de madera, wood spirit) es un líquido incoloro, con sabor a quemado y con un inconfundible olor dulzón. Aunque se diferencia notablemente del etanol (alcohol de consumo), apenas puede reconocerse en términos de sabor debido a la superposición con otras sustancias aromáticas en las bebidas alcohólicas. Los antiguos egipcios ya producían metanol mediante la pirólisis (desdoblamiento de compuestos orgánicos por altas temperaturas a partir de 200 °C) de la madera y embalsamaban a sus muertos con una mezcla de sustancias. Los químicos franceses Jean-Baptiste Dumas y Eugène-Melchior Péligot le dieron el nombre de "metileno" en 1834; se compone de "méthy" de vino y "hylé" de madera. El metanol en sí mismo es de baja toxicidad, pero sus productos metabólicos son tóxicos, especialmente el formaldehído (metanal).

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Roman Horvath MW
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