Merzifon Karasi

Esta variedad de uva tinta es originaria de Turquía; su nombre significa "Negra de Merzifon". La filiación es desconocida. Según los análisis de ADN realizados en 2003, se desmintió la antigua suposición de que era idéntica a la variedad italiana Marzemino. Esta falsa suposición y la correspondiente mención en la ópera "Don Giovanni" de Mozart habían provocado curiosamente un cierto auge del cultivo. También existe una variedad roja llamada Merzifon Siyahi; no se sabe nada sobre una posible relación. La vid de maduración media a tardía es generalmente resistente a las enfermedades de la vid. Se cultiva en la provincia de Amasya, cerca del Mar Negro, en el centro-norte del país. Sin embargo, en 2016 no se informó de ninguna población (estadísticas de Kym Anderson).

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Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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