Mertes Johann Peter

Descripción del productor de "Weingut & Brennerei Johann Peter Mertes"

La "Weingut & Brennerei Johann Peter Mertes" está situada en el municipio de Kanzem (zona del Sarre), en la región vinícola alemana del Mosela. La bodega se fundó en 1891 y en la actualidad la dirige Johann Peter Mertes, la quinta generación de la familia. Los viñedos abarcan 12,5 hectáreas de vides en los pagos Altenberg y Sonnenberg (Kanzem), Bockstein (Ockfen), Goldberg y Ritterpfad (Wawern), y Kupp y Stirn (Saarburg). Sólo se cultivan las dos variedades Riesling y Blauer Spätburgunder (Pinot Noir). El mantenimiento de la salud de los suelos es de gran importancia. Se presta especial atención al suministro de nutrientes naturales a las vides mediante el esparcimiento de marga calcárea. Las uvas se recogen a mano de forma selectiva lo más tarde posible en los viñedos y se prensan suavemente. La variedad, el carácter del lugar y la añada se realzan con la menor intervención posible. En los años en que las condiciones climáticas lo permiten, también se elaboran vinos de hielo. En la destilería de la explotación se elaboran aguardientes envejecidos en barrica (levadura, orujo, manzana, Mirabell, Williams, ciruela). También se producen vinos espumosos fermentados en botella. La bodega es miembro de Pro Riesling.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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