Menoir

Esta variedad de uva tinta es originaria de Hungría. Los sinónimos son Kékmedoc, Médoc Noir y Menoire. Durante mucho tiempo se consideró un hecho que el famoso viticultor húngaro János Mathiász (1838-1921) la introdujo en Hungría desde Francia. Una confirmación aparente fue que Pierre Galet (1921-2019) la equiparó con la variedad francesa Mornen Noir. Según los análisis de ADN de 2013, es un cruce entre Chasselas x Muscat d'Eisenstadt (Muscat de Ingram). Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (ver Genética Molecular para más información). Menoir fue compañero de cruce de las nuevas variedades Gárdonyi Géza y Goecseji Zamatos. La variedad era conocida en Hungría como Kékmedoc o Médoc Noir (también sinónimo de Cot y Merlot). Debido a las protestas de Francia, en 2004 se cambió el nombre por el actual, que es una forma abreviada del antiguo. La vid es resistente a las heladas y a la sequía, pero es susceptible a las enfermedades fúngicas. Produce vinos tintos aromáticos y con cuerpo, con taninos suaves y un discreto tono de moscatel. Esta variedad se cultiva principalmente en la zona de Eger. En 2016, se designaron 61 hectáreas de vides en Hungría (Kym Anderson).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
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Autor, Modena

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