Medinger

La bodega tradicional está situada en la comunidad de Kernen-Stetten (zona de Remstal-Stuttgart) en la región vinícola alemana de Württemberg. La familia Medinger lleva cultivando vino desde 1764. Después de que Barbara Medinger-Schmid obtuviera el título de técnico en viticultura con certificación estatal en Weinsberg, en 1988 comenzó a cultivar y comercializar vinos de forma independiente. Los viñedos abarcan más de cinco hectáreas en los viñedos individuales Altenberg y Sonnenbühl (Strümpfelbach), así como Häder, Lindhälder, Mönchberg y Pulvermächer (Stetten). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Müller-Thurgau, Kerner y Chardonnay, así como con las variedades de vino tinto Trollinger, Lemberger, Dornfelder, Regent, Spätburgunder, Schwarzriesling, Cabernet Cubin y Acolon. La viticultura respetuosa con el medio ambiente se practica, por ejemplo, con el reverdecimiento, el uso de ácaros depredadores para el control de plagas y la utilización de variedades de uva resistentes a los hongos. Los vinos blancos se vinifican en depósitos de acero, los tintos maduran de seis a doce meses en grandes barricas de roble y, en algunos casos, de 18 a 24 meses en barricas. También se producen vinos espumosos fermentados en botella.