Marzemina Bianca

La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Los sinónimos son Berzemina di Breganze, Champagna, Frutignan, Sampagna y Sciampagna. No debe confundirse con la variedad Chasselas (sinónimo Marzemina Bianca). Según los análisis de ADN realizados en 2008, la variedad procede de un cruce presumiblemente natural entre la variedad roja Marzemino y la variedad blanca Garganega (al menos existen relaciones parentales entre las tres variedades). Un descendiente directo es la variedad Raboso Veronese. Esta cepa de maduración media y poco productiva produce un vino blanco fragante y afrutado, con aromas de heno, manzanas verdes y un regusto ligeramente amargo. En 1793, Pietro Caronelli (1736-1801), entonces presidente de la Academia de Agronomía de Conegliano, la llamó la "reina de las uvas". En aquella época se cultivaba mucho en el Véneto. Hoy en día, está permitido en los vinos DOC Bagnoli di Sopra y Colli di Conegliano. En 2016, se designaron 55 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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