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Maquevin

Antiguo nombre (también Marc-Vin) del vino de licor Macvin du Jura; véase allí.

La denominación (en realidad Macvin sin la "r") de la región vitícola francesa de Jura es para un vin de licor dulce. Fue clasificada en 1991 como exactamente la denominación número cuatrocientos (antes de la clasificación se llamaba Maquevin o Marc-Vin). Estos vinos se producen en Francia desde el siglo XIV. La idiosincrásica receta se atribuye a las abadesas del monasterio de Château-Chalon. Originalmente, era un vino cocido al que se añadían sustancias aromáticas y especiadas. En aquella época se...

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