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Manischewitz

La empresa Manischewitz fue fundada en 1888 por el rabino Dov Behr Manischewitz en Cincinnati, Ohio. En 1932 se construyó una segunda fábrica en Jersey City y posteriormente se abandonó el centro de producción de Ohio. La empresa B. Manischewitz acabó convirtiéndose en R.A.B. Food Group LLC, que producía vino kosher y otros productos kosher, como el pan de matzá sin levadura que se come como sustituto del pan durante la tradicional fiesta de Pascua. La empresa se convirtió en el principal fabricante de una amplia gama de productos kosher en Estados Unidos.

La bodega está situada en Naples (condado de Ontario), en el estado de Nueva York. El más conocido es el vino dulce Concord, elaborado con la uva Labrusca, en la típica botella cuadrada. La amplia gama de productos incluye también cremas (vinos fortificados similares al jerez), así como vinos de mora, saúco, cereza, mora de los pantanos (un cruce entre mora y frambuesa) y melocotón. La división de vinos Manischewitz fue adquirida por Canandaigua Wine Company en la zona de los Finger Lakes (AVA) en 1987; véase Constellation Brands para más detalles.

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Dr. Edgar Müller

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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