Malvasia delle Lipari

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Descripción de la región "Malvasia delle Lipari DOC"

Zona DOC para el vino blanco dulce en la región italiana o en la isla de Sicilia. La zona abarca sólo ocho hectáreas de viñedos, principalmente en el municipio de Malfa, en la isla de Salina; sin embargo, el cultivo y la vinificación están permitidos en todo el archipiélago de las islas Lípari (pertenecientes a la provincia de Mesina). Los griegos se instalaron en las islas ya en el año 580 a.C. y cultivaron la vid. El historiador griego Diodoro (siglo I a.C.) habla de una vid de Malvasía. Carlo Hauner, pintor de Brescia, fundó un viñedo en Salina en 1963. De este modo, reactivó con éxito la antigua tradición de los vinos dulces de postre. El vino se elabora con las dos variedades Malvasia di Lipari (92 a 95%) y Corinto Nero = Sangiovese (5 a 8%). También existen las dos versiones Passito de uvas secadas al aire y un Liquoroso con un alto contenido de alcohol de al menos 16% en volumen.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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