Malmsey

Corrupción inglesa (también Malvesye) del nombre de la variedad de uva Malvasia, que a su vez deriva del antiguo puerto griego de Monemvasia (Peloponeso). Inicialmente, el nombre servía como término colectivo para todos los vinos de postre dulces griegos, pero especialmente los de Creta (Candia). A partir del siglo XV, también hubo una gran demanda en Inglaterra. Con el tiempo, Malmsey se convirtió en el nombre de la variedad más dulce de Madeira, elaborada a partir de Malvasía. Jorge Plantagenet, duque de Clarence (1449-1478), hermano del rey inglés Eduardo IV (1442-1483), fue condenado a muerte por conspirador. Según la leyenda, se le permitió determinar su forma de morir como última misericordia y eligió ser ahogado en un barril de Malvasía; la imagen muestra un vino de este tipo de la cosecha de 1880 (véase también la sección Vinos más antiguos).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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