Malli Anton

Descripción del productor de "Weingut Malli"

La bodega está situada en el municipio de Kitzeck im Sausal, en la región vinícola austriaca . Se adjunta un Buschenschank. En 2003 se inauguró una bodega de nueva construcción de tres plantas para el procesamiento suave de la uva. La bodega está dirigida por Anton Malli y su esposa Johanna, que cuentan con la ayuda de su hijo Bernhard, graduado en la escuela de viticultura . Los viñedos abarcan cuatro hectáreas de viñedos con exposición sur-suroeste y pendientes de hasta más del 80% en la zona "Natura 2000" (proyecto de la UE para la conservación de la flora, la fauna y los hábitats dignos de protección). Están plantadas con las variedades de vino blanco Welschriesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Yellow Muscat, Sauvignon Blanc, Riesling, Silvaner y Chardonnay, así como con las variedades de vino tinto Zweigelt y Pinot Noir. Los criterios de calidad son un rendimiento reducido, un tiempo de cosecha óptimo, material de uva seleccionado a mano, así como un procesamiento rápido. Los vinos blancos se maduran en depósitos de acero, los tintos en barricas. También se producen aguardientes nobles (de vino, de uva, de fruta) y Frizzante.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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