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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,117 entradas.
La bodega está situada en el municipio de Kitzeck im Sausal, en la región vinícola austriaca de Südsteiermark. Se adjunta un Buschenschank. En 2003 se inauguró una bodega de nueva construcción de tres plantas para el procesamiento suave de la uva. La bodega está dirigida por Anton Malli y su esposa Johanna, que cuentan con la ayuda de su hijo Bernhard, graduado en la escuela de viticultura Silberberg. Los viñedos abarcan cuatro hectáreas de viñedos con exposición sur-suroeste y pendientes de hasta más del 80% en la zona "Natura 2000" (proyecto de la UE para la conservación de la flora, la fauna y los hábitats dignos de protección). Están plantadas con las variedades de vino blanco Welschriesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Yellow Muscat, Sauvignon Blanc, Riesling, Silvaner y Chardonnay, así como con las variedades de vino tinto Zweigelt y Pinot Noir. Los criterios de calidad son un rendimiento reducido, un tiempo de cosecha óptimo, material de uva seleccionado a mano, así como un procesamiento rápido. Los vinos blancos se maduran en depósitos de acero, los tintos en barricas. También se producen aguardientes nobles (de vino, de uva, de fruta) y Frizzante.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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