Para el estado de maduración de la uva, véase tiempo de maduración, y también maduración, peso del mosto, maduración fisiológica, variedad de uva, ciclo vegetativo y vendimia.
Para el envejecimiento de un vino, véase barrica, envejecimiento en barrica y envejecimiento en barrica.
Para la evolución, el envejecimiento y el clímax de un vino, véase envejecimiento, envejecimiento en botella y vida útil, y para el momento de consumo, véase madurez de consumo.
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La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden