Macquer Pierre-Joseph

El médico y químico francés Pierre-Joseph Macquer (1718-1784) ejerció como médico de pobres durante varios años. También estudió química y pronto comenzó a realizar investigaciones químicas por su cuenta. Junto con el químico Antoine Baumé (1728-1804), fundó una escuela químico-farmacéutica. Fue autor de varios libros de texto, como "Eléments de chimie-théorique y Dictionnaire de chymie", el primer diccionario químico enciclopédico de la historia. Se interesó especialmente por la aplicación de los conocimientos químicos a la medicina. Se le considera el descubridor del ácido arsénico y fue el primero en producir una solución de sal de lejía amarilla de la sangre en 1752. También participó en experimentos sobre la adición de azúcar al mosto de uva con el fin de enriquecer (aumentar el contenido de alcohol) el vino. Sus ideas y descubrimientos fueron retomados posteriormente por el químico Jean-Antoine Claude Chaptal (1756-1832).

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