Macquer Pierre-Joseph

El médico y químico francés Pierre-Joseph Macquer (1718-1784) ejerció como médico de los pobres durante varios años. También estudió química y pronto empezó a realizar investigaciones químicas por su cuenta. Junto con el químico Antoine Baumé (1728-1804), fundó una escuela farmacéutico-química. Fue autor de varios libros de texto, como Eléments de chimie-théorique y Dictionnaire de chymie, el primer diccionario químico enciclopédico de la historia. Se interesó especialmente por la aplicación de los conocimientos químicos en la medicina. Se le considera el descubridor del ácido arsénico y en 1752 preparó por primera vez una solución de sal de lejía de sangre amarilla. Además, también realizó experimentos sobre la adición de azúcar al mosto de la uva con el fin de enriquecer (aumentar el contenido de alcohol) el vino. Sus ideas y descubrimientos fueron retomados posteriormente por el químico Jean-Antoine Claude Chaptal (1756-1832).

Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás conectado a wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales . Para leer el texto completo debes ser Miembro Premium de wein.plus. En estos momentos no estás sesión en wein.plus. Hazte Miembro o inicia sesión con tus credenciales .

Hazte Miembro de wein.plus

Voces de nuestros miembros

Siento un gran respeto por el alcance y la calidad de la enciclopedia wein.plus. Es un lugar único al que acudir para obtener información clara y sólida sobre términos del mundo del vino.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Bienvenido de nuevo!

Macquer Pierre-Joseph

Voces de nuestros miembros

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

EVENTOS CERCA DE TI

PARTNERS PREMIUM: