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La bodega está situada en el municipio de Thörnich (zona de Bernkastel), en la región vinícola alemana del Mosela. Se fundó en 1628 y desde entonces es una empresa familiar. A mediados de 2005, Meike y Thomas Ludwig, la siguiente generación, asumieron la dirección de la bodega tradicional. Los viñedos cubren nueve hectáreas de viñedos en los sitios de Ritsch y Schießlay (Thörnich), así como Bruderschaft (Klüsserath). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling (80%; algunas tienen más de 100 años), Müller-Thurgau, Pinot Gris, Pinot Blanc y Sauvignon Blanc, así como con las variedades de vino tinto Frühburgunder y St. Desde 2003 la viticultura está certificada como ecológica controlada. También nos esforzamos por conseguir la máxima calidad en la elaboración del vino utilizando medios naturales. El trabajo con la uva, el mosto y el vino se lleva a cabo según el principio tradicional "tanto como sea necesario, tan poco como sea posible". En los años adecuados, también se prensan Beerenauslese dulces nobles y vinos de hielo. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y aguardientes nobles (orujo, vino, manzana).

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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