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La bodega está situada en el municipio de Magliano (provincia de Grosseto), en la región italiana de la Toscana. El nombre deriva de la cetrería que se practicaba aquí en la Edad Media. Fue adquirida en 1999 por Rainer Loacker, que también es propietario de las bodegas Loacker Corte Pavone (también en Toscana) y Loacker Schwarhof (Tirol del Sur). En 2002 se puso en marcha una bodega de nueva construcción. La finca total es de 64 hectáreas. De ellas, los viñedos abarcan 23 hectáreas de vides sobre suelo rojo y arcilloso ferruginoso rodeado de olivos, plantadas con las variedades de vino tinto Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah y Primitivo. Los viñedos se cultivan según las directrices biodinámicas desde el año 2000. Los vinos se producen como DOC Morellino di Scansano y como IGT.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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