Limnio

Esta variedad de uva tinta es originaria de Grecia. Los sinónimos son Kalabaki, Kalambaki, Kalampaki, Lembiotiko, Lemnia, Lemnio, Lemniotico, Limniona, Limniotico y Mavro Limnio. No debe confundirse con la variedad Limniona, de la que es genéticamente distinta según los análisis de ADN. Se desconoce su filiación (eltrernidad). Según una hipótesis, desciende de la variedad Lemnia (Limnia) mencionada por Aristóteles (384-322 a.C.) y Hesíodo (~750-680 a.C.). La vid de maduración tardía es resistente a la sequía, pero susceptible al mildiú y a la botritis. Produce vinos tintos de gran cuerpo, ricos en taninos y alcohol, con una acidez pronunciada, así como aromas especiados de salvia y laurel. Se vinifican como monovarietales o mezclados con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Mavrotragano. Esta variedad se cultiva en la isla de Limnos, en el mar Egeo, que le da su nombre. Hay más poblaciones en el continente en las regiones de Macedonia (Côtes de Meliton) y Tracia. En 2016, se designaron 176 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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